大家好 ，鱼煲关于鱼煲的法鱼家常做法很多朋友都还不太明白 ，不过没关系 ，家常简单因为今天小编就来为大家分享关于鱼煲的做法家常做法简单的知识点，相信应该可以解决大家的鱼煲一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的法鱼问题，还望关注下本站哦，家常简单希望对各位有所帮助！做法

本文目录

1. 秋鱼煲黑豆的鱼煲做法
2. 魚煲详细做法
3. 砂锅鱼煲的正宗做法

秋鱼煲黑豆的做法

第1步、把秋鱼杀了，法鱼肚子里面取出内脏清理干净 ，家常简单要不然烧起来肉会苦的做法，很影响口感（秋鱼里面都是鱼煲有很多籽 ，是法鱼可以吃的，营养价值最高，家常简单会吃的朋友万千不要扔掉哦）。

第2步 、黑豆就麻烦一点!最好前一天晚上浸泡温水里,烧的时候就不需要煮很久时间 。枸杞不要泡，洗净沥干即可。

第3步、锅内倒入适量色拉油，油温200度左右
，直接把秋鱼倒入油炸（炸到表皮金黄拿出备用）。

第4步、锅内倒入少许色拉油，放入蒜姜辣椒（辣椒少许哦不要放多）爆出香味即可倒入秋唐翻炒 。加入适量的盐料酒白糖即可 。烧制3分钟左右即可倒入清水再放入黑豆关小火慢慢的煮（水位瞒过秋鱼

即可不需要太多）。第5步 、煮到汤汁发黄
，即可放入枸杞
。再煮2分钟左右，放入少许的鸡精葱花
，即可出锅
。

魚煲详细做法

步骤1把洗干净处理好的鱼切成段切一些姜丝去腥提鲜放入盐鸡精味极鲜老抽耗油料酒抓拌均匀

步骤2就是这样啦，腌制30分钟

步骤3我忘记把干辣椒放盘子里面了因为可放可不放的根据自己的口味来（长痘痘了不让吃辣的但是我没有忍住诱惑还是放了）

步骤4热油下葱姜蒜花椒辣椒炒香把洋葱铺在炒香的葱姜蒜上面 ，然后再把鱼段铺在洋葱上面之前腌鱼的料汁倒在上面再放上黄豆酱到入一碗多半碗水末过鱼段就可以啦不用太纠结水多了就多炖会费点气儿的事儿大火开锅了转小火炖30分钟左右期间用锅铲轻轻的动动鱼断避免粘锅应该没事儿我来回不拉2次都没有粘锅

步骤5等汤汁收成这样然后撒一些香菜就行啦

砂锅鱼煲的正宗做法

食材  ：鱼腩500克 、支竹200克、香葱2根、姜几片、蒜6瓣 、蚝油一汤勺、老抽半汤匙
、生抽一汤勺、冰糖少许

1
、鱼腩洗净

2 、支竹泡水

3、把鱼腩用厨房纸巾吸干水分

4 、鱼腩切成俩指宽的条状

5、支竹斜刀切成条

6、香葱洗净 ，把白色的部分切成小段，绿色部分切成更小的段 ，

7、姜切丝，蒜切片

8、热锅凉油，油温一定要高

9 、把鱼腩带皮的一面朝下放在锅里，高温煎一会等鱼皮焦黄了再晃动锅 ，等下面的煎好了 ，再把上面的换下去，再把葱白、姜丝
、蒜片放在鱼身上
，.等鱼煎的差不多了就加入料酒
，蚝油 ，老抽，生抽 ，冰糖
，转大火烧开

10 、加入适量开水，再把支竹放在上面，稍微炖一会，把炒锅中的鱼腩支竹倒入煲仔中，继续中大火炖 ，收汁，等汁基本收干
，放入香葱即可上桌 。

OK，关于鱼煲的家常做法和鱼煲的家常做法简单的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。